Về khúc xạ kế đo độ Brix (Brix Refractometer)

$Về khúc xạ kế đo độ Brix (Brix Refractometer)$

Về khúc xạ kế đo độ Brix (Brix Refractometer)

Nguyễn Phi 12/ 07/ 2022

Về Khúc xạ kế đo độ Brix (Brix Refractometer)

Giá trị Brix cho bạn biết lượng đường hòa tan trong dung dịch lỏng là bao nhiêu. Giá trị này được biểu thị bằng độ Brix. Một độ brix có nghĩa là một trăm gam dung dịch lỏng chứa một gam đường. Vì vậy: giá trị Brix càng cao thì dung dịch lỏng càng ngọt. Điều này có nghĩa là giá trị Brix rất quan trọng đối với hương vị và chất lượng của sản phẩm cuối cùng của bạn. Nhưng làm thế nào để bạn đo lường giá trị Brix? Và nó có ý nghĩa gì đối với cây trồng của bạn?

Gía trị Brix đưa ra giá trị gì?

Giá trị Brix cao cho thấy chất lượng và hương vị tốt của cây trồng của bạn. Hương vị của sản phẩm cuối cùng của bạn sẽ ngọt ngào hơn khi giá trị Brix cao. Cây trồng có giá trị Brix cao cũng có thể được bảo quản lâu hơn. Ngoài ra, thực vật có giá trị Brix cao có khả năng chống lại sự tấn công của côn trùng tốt hơn. Ngược lại, giá trị Brix thấp có thể cho thấy cây của bạn bị thiếu chất dinh dưỡng.

Một lợi thế khác của việc đo lường thường xuyên giá trị Brix là nó giúp bạn phân tích xu hướng tăng trưởng. Điều này giúp bạn biết chất lượng cây trồng của bạn phát triển như thế nào theo thời gian. Thông tin như vậy có thể giúp bạn tìm ra thời điểm tốt nhất để thu hoạch.

Xác định giá trị Brix bằng nước ép của cây và khúc xạ kế

Có hai điều bạn cần xác định giá trị Brix. Trước hết, bạn cần một vài giọt nước hoa quả. Cây của bạn không kết trái? Bạn cũng có thể cuộn lá và sau đó dùng kìm để ép lấy nước.

Sau đó, bạn có thể đo giá trị Brix trong nước ép này bằng khúc xạ kế. Một khúc xạ kế đo góc mà ánh sáng tạo ra khi nó uốn cong ở mép chất lỏng. Lượng đường hòa tan trong chất lỏng ảnh hưởng đến góc độ này. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng khúc xạ kế kỹ thuật số, vì điều này cung cấp cho bạn giá trị Brix ngay lập tức.

Máy đo khúc xạ tương tự và bảng brix

Với một máy đo khúc xạ tương tự, bạn phải tra cứu góc trong bảng Brix để có được giá trị tương ứng.

Bạn có thể tự hỏi giá trị Brix nào phù hợp với cây trồng của bạn. Đối với hầu hết các loại thực vật, quy tắc chung là giá trị 10 hoặc thấp hơn có thể chỉ ra sự thiếu hụt chất dinh dưỡng. Giá trị Brix từ 12 trở lên cho thấy cây khỏe mạnh. Đối với một số loại trái cây, giá trị tối ưu có thể cao hơn nhiều.

Khúc xạ kế đo độ Brix và nguyên lý hoạt động

Khi ánh sáng đi vào chất lỏng theo một góc, nó sẽ đổi hướng. Hiện tượng này được gọi là hiện tượng khúc xạ. Ánh sáng sẽ khúc xạ nhiều hơn khi đi qua chất lỏng có hòa tan hoặc chất rắn lơ lửng. Do đó, khúc xạ có thể được sử dụng để đo nồng độ của chất rắn hòa tan hoặc lơ lửng trong dung dịch. Khúc xạ kế là dụng cụ khoa học đo góc khúc xạ và tương quan chúng với chỉ số khúc xạ (nD) đã được thiết lập sẵn.

Các sản phẩm đo độ Brix được phân phối chính hãng tại ANHOACO