GIỚI THIỆU CHUNG: Phương pháp Kendan (Kjeldahl) được sử dụng trong hóa học phân tích để xác định hàm lượng Nitơ trong các mẫu chất hữu cơ hiện được quan tâm rất lớn trong các lĩnh vực quan trọng như thực phẩm, đồ uống, phân bón đất cây trồng, thức ăn chăn nuôi và môi trường ngày nay. Hàm lượng Protein (đạm) tổng số trong thực phẩm được tạo thành từ hỗn hợp protein phức tạp. Chúng tồn tại trong sự kết hợp với carbohydrate hoặc lipit, có thể là vật lý hoặc hóa học. Hiện tại, tất cả các phương pháp xác...

    Bom nhiệt lượng (Bomb Calorimeter) Nếu bạn đã từng tự hỏi làm thế nào để xác định hàm lượng calo trong thực phẩm, hoặc cách mà các chuyên gia xác định chất lượng nhiên liệu nào là tối ưu hay an toàn để sử dụng cho phương tiện có động cơ đốt trong như xe ô tô, xe máy… và đây là câu trả lời cho bạn: bom đo nhiệt lượng. Bom nhiệt lượng là các thiết bị được sử dụng để xác định nhiệt độ cháy của phản ứng hóa học. Thông tin thu thập được từ nhiệt lượng bom trong...